1-泡香菇，切絲榨汁。
2-冷凍胡蘿蔔(不去皮，不切)
3-冷凍青豆(不采摘，不切割)
4-切片肉(懶人可以用切片火腿，好切，或者買火腿丁不切)。
5-澱粉水(栗子粉水更好)
步驟:
如果使用火腿，請參見步驟3、5和6。
1-肉片加少量醬油和料酒，壹兩肉加五分之壹勺澱粉，攪拌均勻。
2-加入適量的油，將肉片煎至熟。
3-洗鍋，放適量油，燒熱，放入所有素菜，炸至熟。如果用的是火腿，這個時候放進去，加適量的鹽。
4-加入肉片翻炒。
5-慢慢加入栗子粉水，同時攪拌均勻。如果太稠，就加點水。
6-高火壹分鐘，不斷翻炒，出鍋。
希望我的話能幫到妳。