羊尾油可以蘸壹些醬料吃，很多清爽的醬料可以解悶，消除油膩感。將羊尾巴剁成10 cm的塊，放入沸水中汆燙至斷。
鍋中加入油，加熱至七成熱。加入蔥姜末，然後將料酒、韓式辣醬、十三香、高湯、羊尾巴倒入鍋中。把鍋裏的羊尾巴土豆收汁，出鍋，放入熱扁鍋。用換過的刀把面包圍在羊尾巴土豆周圍，撒上歐芹。
羊尾油:
羊尾油是羊尾巴的脂肪組織。羊尾油是壹種球形油團，比其他羊油更稠。是羊尾加熱制成的油。
剪去羊尾巴，去毛去皮，切成小四方形，放入鍋中加熱片刻。看到透明的油從鍋底流出後，開始撈出油，放入容器中徹底冷卻，得到乳白色凝固的羊尾油。