其實炸串就是將壹些食物清洗幹凈貼上標簽，然後放入熱油鍋中炸至兩面金黃，撒上自己喜歡的各種孜然和辣椒面，有些炸串煮熟後會沾上壹層醬。
這種醬壹般分為甜的和辣的，炸串的食物範圍也很廣。不管是肉還是加工肉，甚至是蔬菜，都可以放油鍋裏炸，炸出來的味道很香。
最好的炸串:
1，雞肉串
雞肉串在炸串的世界裏很常見，占有壹席之地，起著最重要的作用。基本上所有的肉都是雞肉，大部分是雞胸肉。把腌制好的雞胸肉裹上壹層面粉，放點面包屑，放油鍋裏炸壹下，抖得很多汁。喜歡就刷壹層醬，不喜歡就撒上自己喜歡的調料，好像嘗了就上癮了。
2.蔬菜串
除了肉類食物可以油鍋炒，蔬菜也可以，蔬菜種類很多，比如我們日常生活中最常吃的金針菇或者香菜。把金針菇和香菜裹上壹層豆皮，簡單的在油鍋裏炸壹下，吃完就愛上這種味道了。