有些人特別討厭絲瓜的味道，聞不出來。但是我很喜歡。老家門前總會種上兩三個絲瓜。夏天我每天都能收獲又長又直的嫩絲瓜，或炒或做湯或剁餡。不管我怎麽做，絲瓜壹直是我最喜歡的食材。如果是用來炒菜的話，其實炒絲瓜很好吃。如果加上西紅柿，微酸的味道很開胃，是壹道非常好的素菜。
材料
材料:絲瓜200克，洋蔥100克，番茄100克；
輔料:油適量，鹽適量，雞精適量。
番茄洋蔥炒絲瓜
1
主料準備好了
2
番茄用叉子叉起來，在火上稍微烤壹下，直到番茄皮裂開離火。
三
去皮，切塊。
四
絲瓜去皮切塊，洋蔥切塊。
五
鍋裏放油，先放入洋蔥炒香。
六
加入絲瓜，炒至熟。
七
最後放入西紅柿炒紅汁，加鹽和雞精。
技巧
西紅柿削皮後味道更好。如果想保留更多的營養，也可以不去皮。