食譜介紹現在，南瓜因為其豐富的營養和眾多的食療功能，越來越受到都市人的喜愛。常吃南瓜有美容效果。今天給大家介紹壹款用南瓜做成的傳統小吃——惠民南瓜油香。
材料
南瓜200g，糯米粉1，約100g碗，糖油2湯。
工作方法
1.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸軟。
2.將蒸熟的南瓜放入鍋中，壓成糊狀。加入糖，攪拌均勻。糖的量可以根據自己的口味增減。
3.將糯米粉放入盤中，與南瓜泥拌勻(切記不要加水，南瓜泥已經含有大量水分)，揉成幹面團。個人經驗表明，面團太濕太軟不容易成型粘鍋。
4.將面團分成十份，每份揉成壹個小球，然後輕輕壓平成蛋糕坯。
5.油加熱後，將餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎至略鼓，比原來略大。註意翻過來，避免燒掉。將兩面煎成金黃色，即可食用。