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健康影響:
糯米:溫肝、補中、健脾、止瀉。
成分:
糯米相克食
甜酒藥
食譜做法:
1.糯米洗凈，用清水浸泡壹晚。
2.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸30分鐘。
3.期間要根據糯米的硬度加1-2倍的水。
4.蒸好的糯米要及時用筷子拔出，避免米飯結塊。
5.釀酒用的容器要清洗消毒。
6.將容器中的糯米冷卻。(大約30-35度)
7.甜酒用少量冷開水溶解。
8.將酒藥水倒入涼透的糯米中，拌勻。
9.將攪拌均勻的糯米放入容器中壓實，中間留壹個圓孔。
10.掩護。如果晚上溫度太低，裹上薄毛毯或棉衣。(冬天需要熱水瓶保暖)
11.三天後，酒已經端上了園洞中央。