佐料
牛肉200克
大蒜50克
6個紅辣椒
佐料
植物油10g
鹽2g
料酒1勺
壹點醬油
蒜蓉炒牛肉的步驟
3.冷凍後將牛肉切成薄片。
4.加入料酒、蠔油、醬油，拌勻，腌制十分鐘。
5.將植物油加熱至六成，將牛肉片翻炒30秒。
6.把炒好的牛肉放壹邊，加入紅椒蒜頭。
7放入大蒜
8加入適量的鹽。
攪拌均勻即可食用。
用大蒜炒牛肉時，壹定要註意烤的時間不能太長。煎的時間過長，牛肉會比較硬，口感也不會太好，所以壹定要掌握好烤的時間。
還要註意選料，壹定要選牛的後腿肉。這樣的話，炒出來的牛肉口感會更嫩，而且大蒜壹定要新鮮，蒜瓣壹定要大，這樣口感最好。