調料:100克白糖，各適量。
將西紅柿與糖混合的做法:
新鮮的西紅柿洗凈，去蒂，放入沸水鍋中焯水，去皮，用滾刀切成片，然後對稱地放在盤子上，撒上白糖。也可以先將洗好的西紅柿用開水焯壹下，不剝表皮就把梗去掉，從梗上以蓮花瓣的形狀橫切三次(不要切穿)，均勻地放在盤子裏，撒上白糖。
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