配料:西葫蘆、番茄、蒜瓣、鹽、花生油。
練習:
1.西葫蘆洗凈，去瓤，切片備用；
2.西紅柿洗凈，切成小塊備用；
3.將去皮的大蒜切片備用；
4.鍋後加熱少許花生油，然後放入蒜瓣炒香；
5.聞到蒜味後，加入切好的西葫蘆，大火翻炒；
6.當西葫蘆稍微收攏後，放入切碎的西紅柿。
7.加入少許鹽調味，大火翻炒，待西紅柿變軟；
8.鍋裏加壹點水，然後關火，小火燉兩分鐘，即可食用。
蒜炒西葫蘆
配料:西葫蘆、油、醬油、蔥、姜、蒜、鹽、味精。
練習:
1.西葫蘆洗凈，切塊去瓤，切成薄片；
2.將蔥、姜和蒜切碎；
3.鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜；
4.加入南瓜片翻炒；
5.加入調味醬油和鹽翻炒；
6.加入味精調味；
7.裝在盤子裏。