讓我們看看這道菜是怎麽做的！
材料:
西紅柿，雞蛋，杏鮑菇，小蔥，大蒜，鹽和油。
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練習:
西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。如果不愛吃番茄皮，也可以在番茄表面劃十字刀，然後用熱水燙壹下番茄，撕下番茄皮，切成小塊。
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杏鮑菇洗凈，切成小塊。將蔥切成小塊。
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將雞蛋打入碗中，加鹽打散。
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將水倒入鍋中，將水燒開，然後加入白蘑菇焯壹下。將杏鮑菇焯至變色，然後取出。
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鍋裏倒油，加熱，倒入蛋液，用鏟子攪拌，待雞蛋全部凝固後出鍋。
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鍋裏再加壹點油，放入西紅柿，翻炒出汁。
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倒入焯水的杏鮑菇，翻炒均勻，加鹽調味。
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最後將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。撒上蔥花，攪拌均勻即可食用。這道美味的西紅柿炒雞蛋做好了。