黑色的那個應該是有機物在高溫下碳化的產物，香蕉屬於有機物，那這種化學成分復雜的黑色焦狀物最好還是不要食用，壹根香蕉的價錢沒有身體重要！
香蕉怎麽烤
烤法壹
烤香蕉不能用明火，建議在烤架上放上壹塊2毫米厚鐵板先預熱到120度，在鐵片上刷上油（油不要太多薄薄壹層就好）將切好的香蕉片（4毫米厚）均勻擺放在鐵板上，註意不要燙到手。將溫度控制在120度左右，約20-30分鐘左右就烤好了。不建議放糖，放糖後鐵板不好清理。
烤法二
1、將黃油和細砂糖放入鍋中，用滿滿小火融化，然後放入去皮的香蕉，用小火煎至雙面金黃。
2、將朗姆酒倒在香蕉上，讓朗姆酒遇熱揮發出酒的清香，澆上橙汁後關火。
3、將香蕉放在鋪有錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜，放入預熱好的烤箱中中層，用160度的溫度，烤約8--10分鐘即可。