1.蓮子去核，然後去高壓鍋，加入剛過蓮子的水，先大火煮開，再轉小火壓10分鐘。
2.蓮子放涼，放入攪拌機，放入少許蓮子水，攪拌成泥狀。
3.將紅糖和白糖混合。
4.把油倒進烤面包機。
5、然後放入蓮蓉，倒入壹半糖，面包機選擇果醬功能，攪拌後再倒入另壹半糖。先看壹下蓮子糊第壹次作用後的濕度。如果太濕，可以視情況重新選擇果醬結束。取出冷卻後放入冰箱速凍。
6.成品圖。