旅順口區的魚翅蛋白質含量很高。魚翅中的絲狀軟骨是將鯊魚胸、腹、尾的鰭切成絲，是著名的“美味”。
2、燈籠海參
花燈海參以刺參為主，配以蝦、黃瓜等輔料。海參被燒，燈籠被蝦蒸。
3、旅順櫻桃
旅順櫻桃是遼寧省大連市旅順口區的特產。旅順口區作為“中國大櫻桃之鄉”，以其品質和口感享有盛譽。旅順櫻桃是國家農產品地理標誌保護產品。
4、大連紫海膽
大連紫海膽是壹種非常美味的海鮮，現在已經成為宴席上的壹道名菜。大連，旅順，海島，長山島都有產。大連紫海膽俗稱刺鍋，整個海膽看起來像壹只縮成壹團的刺猬。
5、旅順海蝦
旅順蝦是遼寧省大連市旅順口區的特產。旅順海的蝦頭整齊，體表光亮，肉質細嫩，營養極其豐富。旅順海蝦是國家農產品地理標誌保護產品。旅順海蝦又叫金鉤蝦。金鉤蝦被稱為蝦皮之王，因其色澤金黃，形狀相似而得名。