所需材料:
排骨500克
20克生姜
洋蔥1根
料酒1湯匙
適量的鹽
適量的清水
步驟:
1.排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯5分鐘，撈出用清水沖洗幹凈備用。
2.取燉鍋或鍋，加適量水，放入洗凈的姜、蔥、料酒和適量鹽，煮開後放入焯水的排骨。
3.蓋上燜鍋或鍋蓋，中火煮約10分鐘。這期間需要註意水量，及時補充熱水。
4.關小火繼續小火燉1-2小時，直到排骨熟透入味。
5.最後根據個人口味調整鹽的量，撒上蔥花提味，即可食用。
小貼士:燉排骨的時候，需要慢慢煮。煮的時間越長，味道會越軟，口感會越好。排骨燉好後，可以根據個人口味加入壹些喜歡的食材和調料，如醬油、糖、醋等。，以增加口感水平和營養價值。