川味豬肉的創始人是誰？

廣漢“連山重慶豬肉”是連山供銷社代氏兄弟酒樓的新產品，以原川菜川菜重慶豬肉為基礎，經過精心研究，取其精華，應用現代科學加工方法總結和改進烹調技術。在研發方面，為了照顧“南甜北淡”(南方人喜歡甜味，北方人喜歡清淡口味)的飲食習慣，在調料和調味上做了改進，以滿足八方來客的口味。在1986廣漢物資交流會上，他們推出了美味的“連山川味豬肉”，壹舉在廣漢餐飲界引起轟動，食客們也大加贊賞。“連山郭輝肉”從此聞名遐邇。現在，廣漢連山鎮圍城路(新街)“連山供銷社穿正宗川味豬肉”，生意紅火。它既繼承了四川郭輝肉的風味，又具有連山郭輝肉的獨特特色，成為四川省大排檔中的壹道名菜，新穎別致，味道雅俗共賞。