西部餐飲中心:有“美食在中國，味道在成都”之稱的成都
東方餐飲中心:有“天下第壹餐廳”之稱的蘇州
南方餐飲中心:有“食在廣州”之稱的廣州。四種小吃
南京、蘇州、上海、長沙
八達小吃
南京、蘇州、上海、長沙、北京、成都、開封和臺北
飲食流派
飲食有四大流派:北京風味、蘇聯風味、廣東風味和四川風味。
小吃流派
小吃有四個流派:北京風味、蘇聯風味、廣東風味和福建風味。
此外，隨著川菜在飲食文化中的迅速崛起，川味也可視為五大流派之壹。