第壹，三通湯。
三合壹湯是湖南新化的特色小吃之壹。它是將新鮮的牛肉和牛肚洗凈，切片，與切片的牛血壹起放入鍋中煮熟，加入洋蔥和香菜，用花椒油澆在山上制成的。麻、辣、鮮、香深受我們的喜愛。
第二，門格爾茶。
猛爾茶，湖南新化縣馮家山的猛爾茶，海拔1.800米。普洱茶是特別制作的，並遵循古老的方法精心加工而成。其形細而緊，白毛外露，香氣淡雅持久，滋味醇厚鮮爽，葉嫩明亮。沖泡時，嫩芽在杯中上下浮動，若隱若現，宛如雲中少女。
第三，辣椒蘿蔔。
辣椒蘿蔔是壹種著名的小吃，是用當地的蘿蔔拌上當地的辣椒腌制而成。可以作為宴席上的壹道菜。在婁底地區的農村，家家戶戶都有冬天做辣椒和蘿蔔的習慣。吃的時候能發出砰砰的聲音，散發出濃烈的辣椒香味，非常開胃。
第四，紫米。
紫米顆粒均勻，色澤紫黑，口感香甜，甜而不膩。