菜譜做法：
鱈魚用鹽和黑胡椒腌制備用
土豆煮熟，壓成土豆泥、蘆筍煎至兩面焦黃 ，備用
平底鍋裏下橄欖油，煎制鱈魚至兩面焦黃，出鍋
鍋中融化黃油，下洋蔥炒香，加沙拉醬、樹莓汁、紅酒，攪拌
將汁澆在鱈魚排上，另撒壹勺樹莓汁和百裏香碎提味
擺盤：將土豆泥、蘆筍、和樹莓果粒擺放在鱈魚排旁邊