2.妳需要先把雞沖洗幹凈，瀝幹水分，去除雜質，然後用刀切成小塊，放在幹凈的盆裏；待機；
3.將粉絲放入清水中，浸泡至變軟後取出瀝幹水分；花椒洗凈，瀝幹水分；待機；
4.然後將大蔥沖洗幹凈，瀝幹水分，用刀切成蔥花；生姜洗凈，用刀切成片；待機；
5.花椒洗凈，去花椒籽，用刀切成花椒段；小油菜采摘洗凈後，用刀切成段；待機；
6.鍋內倒入適量清水，放入切好的雞塊，大火燒開，雞肉焯水片刻，撈出瀝幹水分；待機；
7.然後熱鍋熱油，放入蔥姜、辣椒段、八角、花椒炒香，放入燙過的雞塊，加入適量桃園健民西瓜醬，攪拌均勻；
8.倒入適量的熱水。燒開後加入適量的胡椒粉、料酒、醬油、味精、鹽，煮壹會兒，放入粉條，煮到食材熟透，出鍋時放入小油菜。