我在家經常做的這三種涼菜是:
1，拍黃瓜(酸辣口味):
a、1黃瓜，拍的好；
b、姜蒜切碎，表面放少許辣椒粉；
c、少許食用油，燒開後澆在姜末和辣椒面上；
d、加入鹽、醋、香油和少許糖，攪拌；
2、涼拌土豆絲(酸辣口味)；
a、1土豆切絲，水洗幹凈(洗去澱粉)；
b、燒開水後，將土豆絲焯幾分鐘；
c、將土豆絲用冷開水焯壹下，即可食用；
D.涼拌的方法同上；
3.蘸豆腐:
A.豆腐洗凈切條，要厚壹點，不然容易碎；
b、拌醬:如果簡單，壹小碗醬油就可以了。