香米200克
水250克
面粉50克
3個蛋白
糖50克
練習:？
提前壹晚泡1.200g香米；
2.倒掉泡好的香米，加入250克清水用豆漿機的榨汁功能打3遍；
3.倒出打好的米漿，加入50g面粉拌勻；
4.取出3個蛋清，分三次加入50克糖，打發至打蛋器擡起不流為止；
5.將米糊與打好的蛋清混合，攪拌均勻；
6.6寸磨具上油，鍋蒸，SAIC後15到20分鐘。