高蛋白營養大蝦，蛋香嫩滑，適合產後第二周的媽媽們吃~也適合孩子吃，清淡可口不上火~ ~
原料準備:雞蛋、鮮蝦、蔥花。
1，雞蛋打散，用過濾器過濾兩次；
2、加入兩倍的溫水，加入少許鹽攪拌均勻；
3.將水燒開，放入蒸籠，用碗蓋或保鮮膜蓋好蒸蛋碗，根據或酌情增減蒸蛋時間；
4.蒸至半熟，放入加工好的蝦仁(也就是十壹二分鐘的時候)。
5.小火蒸5分鐘；
6.取出，淋上少許香油和醬油，撒上蔥花~ ~
溫馨提示
雞蛋羹看起來簡單，但是如果不掌握技巧，就無法蒸出成型的雞蛋羹；否則蒸出來的蛋羹呈蜂窩狀，外觀和口感都會大打折扣。
兩個原因
1，水少；
2.蛋羹加水時，加的水太熱。記得用涼開水~ ~