砂鍋露出陶土層不能用。
砂鍋是壹種炊具，傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點，依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由於制作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒，針對傳統砂鍋的這壹問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫幹燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。
另外陶土是陶器原料，礦物成分復雜，主要由高嶺石、水白雲母、蒙脫石、石英和長石組成，顆粒大小不壹致，常含砂粒、粉砂和粘土等，具吸水性和吸附性，加水後有可塑性，顏色不純，往往帶有黃、灰等色，因而僅用於陶器制造，而傳統的砂鍋是陶器的壹種，陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標誌，也是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋，至今已經有幾千年的歷史。