口味:酸辣風味工藝:油炸酸辣雞雜制作材料:主料:雞雜。
調料:鹽、香菜或蔥、植物油、蒜、姜絲、酸辣椒、少量白酒、生醋教妳做酸辣雞雜。酸辣雞雜怎麽做才好吃？做法:1:放壹些酸辣辣椒在盤子裏備用。2:雞腎洗凈切片備用。3:等鍋裏的水幹了，把雞腎炒幹，裝盤待用。4.炒鍋洗凈晾幹，放入植物油，放入蒜、姜絲炒香，然後放入雞腎，出香味時放入幾滴白酒，放入生醋去腥，再放入壹些孜然(也可以不放，看個人口味)，然後將切好的酸椒放入炒鍋翻炒，加鹽、香菜或蔥，起鍋。這道菜特別好吃！我們家吃不厭！