1.用流水將排骨血洗幹凈，瀝幹水分。
2.排骨加入白酒、醬油、鹽，拌勻，腌制15分鐘左右。
3.將金針菇的尾部切掉，撕開後放入水中浸泡5分鐘，然後撈起瀝幹在漏水的盆中。
4.豆豉用濾網包裝，用清水沖洗後瀝幹。
5.將紅辣椒切成小方塊。
6.將洋蔥切成蔥花和蔥花。
7.將金針菇放入盆底，然後蓋上排骨，撒上蔥花、豆豉和紅辣椒丁。
8.在電壓力鍋裏放入適量的水，在鍋裏放壹個蒸架，把帶排骨的鍋放在蒸架上。
9.設置電壓力鍋25分鐘。
10，電壓力鍋放氣後，撒上蔥花。