2、青紅椒、洋蔥切塊。小米椒，姜絲，蒜瓣切片，大蔥。
3、調醬:蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、糖，拌勻備用。
4.先把魷魚處理壹下，剪掉魷魚須，去掉黑牙和它的眼睛。
5.將魷魚切好，清洗幹凈。
6.撕掉表面的薄膜。
7、然後切刀，斜切，全部切均勻。
8.改變方向，繼續以90度角均勻切割。
9.切成小塊放入沸水中汆燙2秒，撈出瀝幹備用。
10，鍋裏放油，放下小米椒、蒜瓣、大蔥、姜絲炒香。
11，加洋蔥。
12，然後倒入魷魚翻炒幾下，再加入2勺啤酒提神。
13.最後加入青紅椒調味汁，快速翻炒至碎。
14，炒魷魚花出鍋裝盤。