/d129/ebook2007/jtcp.rar
本書以“好吃、易做、實惠”為家庭實用原則，特別邀請中國烹飪名家，帶來數十年南北烹飪經驗。為妳詳細講解幾百個好吃的廚房秘笈，讓妳享受家常菜色香味俱全的快樂。
精致:色澤淡雅的糖醋絲、香脆的甜松香板栗年糕、剁椒魚頭、濃油紅燒東坡肉、山野天然砂鍋、脆皮蛋塔、清雅的湯圓。
好吃:口感清爽的精致涼菜，香辣可口的海鮮大餐，豐盛的葷菜，清淡宜人的豆制品，回味無窮的老火塘，香脆可口的甜品，各種擅長打勝仗的風味主食。
方便:四川鹹菜的簡單方法，增加蝦肉彈性的最佳方案，著名的魚肉保鮮小竅門，來自鮮嫩廚師的指戰員小竅門，禽肉小竅門，煮粥不溢鍋的好方法，煎魚不粘鍋的小竅門。