食材:中等大小的鮮蝦，生菜，蔥，姜。
調料:XO醬，鹽，雞精。
練習:
1.去掉蝦殼，留下蝦尾。在尾部第三個蝦節處用牙簽挑掉蝦線，用清水沖洗數次，瀝幹水分備用。
2、生菜切條，蔥切段，姜切片。
3、鍋裏放油，八成熱時放入蔥姜爆香，放入蝦仁大火，快速炸至蝦仁變色。
4.鍋洗凈，放油，放入生菜翻炒至碎，放入蝦球，加鹽、雞精、XO醬，快速翻炒均勻。
其實我還是覺得炒飯好吃，非常好吃！妳買了李錦記的XO醬嗎？太好吃了。上次抄了壹大盤，全吃了！哈哈！還有好多做飯的，妳還要什麽！