下面詳細介紹壹下做湯的方法。
1.取新鮮牛骨5斤，切成大塊，焯水洗凈；5斤牛筋肉也切大塊焯水。
2.將250克菜籽油和色拉油以及500克黃油放入鍋中，小火煨至黃油融化。加入蔥500g，姜500g，加入清水40kg，牛骨，香料(10八角，桂皮，香葉和山奈各50g，肉豆蔻。
3.將撈出的牛肉切片。
4.取100g農民制作的紅薯粉條，用清水浸泡使其變軟。在煮沸的牛肉湯中加入50克紅薯絲，煮熟。取出粉絲和紅薯絲，倒入煮沸的牛肉湯中，加入牛肉片，撒上香菜末和胡椒粉調味。如果客人喜歡辛辣的食物，也可以加入適量的油辣椒。