材料:雞腿3個，小土豆10。
輔料:油、鹽、豆瓣醬1勺、姜1、蔥1、十三香、醬油。
1，準備好所需材料。
2、雞腿切成小塊焯水去腥。
3、小土豆去皮洗凈全部小塊，姜切成小塊，備好豆瓣醬。
4、煎鍋溫熱，先放入小土豆塊，煎至土豆表面焦黃。
5、鍋裏留底油，放姜片和壹勺豆瓣醬炒紅油。
6.倒入雞腿肉，炸至雞塊表面呈棕色。
7.加入土豆翻炒均勻，並調十三種香料改善口感。
8.壹次性倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
9.燒至土豆塊和雞腿軟爛，再加鹽調味收汁，撒上蔥花。
10，直接裝盤。
註意事項:
我放了豆瓣醬和醬油，最後要加點鹽調味。