豬肉
壹斤
柿子椒
二
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
精力
二
大蒜
壹點
青蔥
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
/5
第壹步，準備壹斤豬肉，洗幹凈，放入有冷水的鍋中，加入姜和料酒，煮五分鐘左右，取出備用。豬肉再次用清水洗凈，切成絲。
2
/5
豬肉再次用清水洗凈，切塊。切的不要太厚，否則容易影響口感，0.3厘米左右就夠了。
三
/5
同時準備好菜椒，切成段，姜切成四塊，蒜切成蒜末，放在盆裏備用。菜椒甜而不辣，喜歡吃辣的朋友可以加青紅椒。
四
/5
將適量的油倒入鍋中。油熱時，放入鹵肉，炒勻，放入蔥、姜、蒜、小米椒。翻炒，然後把辣椒倒入鍋中壹起翻炒。可以加壹點料酒和水。五分鐘後倒入生抽，加入適量鹽，用余溫翻炒出鍋。
五
/5
繼續等五分鐘左右，青椒炒肉就做好了。出鍋的時候可以加入蔥花，讓它變香。我們趕緊試試吧。