椒鹽平菇
主要成分：平菇，壹湯匙胡椒，壹勺胡椒，壹個雞蛋。
調味品：壹小碗面粉，半碗玉米澱粉，兩勺五香粉，適量鹽。
烹飪方法：
第壹步是制作鹽和胡椒粉，不需要購買鹽和胡椒粉。壹茶匙胡椒，壹茶匙芝麻胡椒，三茶匙鹽在煎鍋裏，把水在小火上炒，把胡椒油擠出來，直到鹽變成淡黃色，放進錢包裏搗碎。
第二步是拌炒蘑菇醬。在壹個大碗裏，加入300克面粉、100克玉米澱粉、壹個雞蛋、兩勺辛辣粉、兩勺鹽和壹些水，然後混合成面糊。不要太粘，妳可以把漿糊掛起來。
第三步是洗凈蘑菇，用手把蘑菇中的水擠出來，放入面糊掛漿備用。
第四步是炒蘑菇，在鍋裏加更多的油，燒到60%的熱量，然後依次在鍋裏炸蘑菇，保持中火慢炸，基本上要花3-5分鐘才能把蘑菇裏的水煎出來，在外焦炭裏變成焦黃色，變軟，妳也可以。在小火上煎3分鐘，受熱後，油燒到八成熟，把它放上去。30秒後，它將是脆的。在炒蘑菇盤中排油，撒上準備好的鹽和胡椒，根據口味加入辣椒粉食用。