2.用泥香腸洗蝦。
3.將蝦放入容器中，加入10g料酒和10g水。
4.用攪拌棒打成泥。
5.加入鹽、糖、白胡椒和亞麻籽油。
6.加入木薯澱粉。
7、攪拌均勻，不要有幹粉。
8.將約130克開水倒入面糊中，然後粗略攪拌。
9.喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
10，用攪拌棒攪拌均勻。
11.預熱蛋卷模具的兩面。
12，舀壹勺面糊放中間。
13，立即合模，小火等1分鐘，翻面。可以聽到模具裏的唧唧聲，可以看到模具周圍冒出蒸汽，所以要鎖好卡扣。
14.脆脆的鮮蝦片最好放在冷架子上散熱。