1，水位不足。蒸鍋換水後，有可能是水龍頭沒有關緊，導致水位不夠。此時檢查蒸鍋內水位是否在刻度線以上，如果不足，則加足水。
2.如果水泵故障，檢查泵電機和電控板電路是否正常，或更換水泵。
3.饅頭的質量問題。如果蒸發的飲料濃度不夠，飲料不清真或者水質不符合飲料質量標準，蒸籠就不會加氣，所以要檢查飲料質量是否合格。
4.如果保溫層損壞，檢查汽包保溫層是否完好。如果損壞或不存在，應予以更換。以上情況都有可能導致蒸箱不加氣，需要逐壹檢查。