菜單名稱:水果炸糕
美食:北京菜
風味:素食
生產流程:
將湯圓拌至略軟，將水果切成1 cm厚的菱形塊，做餡。
水果包在湯圓裏，放在鍋裏煮到八成熟，然後取出。
鍋中放適量油，將瀝幹水分的水果炸糕煎至兩面金黃。
食譜原料:時令鮮果(香蕉、蘋果、菠蘿)，湯圓粉100g，
煉乳或沙拉醬。
簡:這種甜點又脆又甜，很好吃。可以蘸煉乳或者沙拉醬。