西紅柿洗幹凈後，用勺子刮表面，去皮。用勺子刮皮後，會很容易剝下來。鍋裏燒熱油，倒入蛋液，稍定型後煎成塊狀，撈出待用。雞蛋沒熟之前不要煎雞蛋。熱鍋，放少許油，放西紅柿，用鏟子切開，翻炒，出汁。快點。加鹽調味，加入炒雞蛋，翻勻。
2.將苦瓜切絲，用20克精鹽抓勻，將水稍微腌在苦瓜表面。將精鹽、味精、糖、湯、香油、濕澱粉混合成壹碗汁。最後用熱油翻炒。
3.黃瓜炒雞蛋和番茄炒雞蛋差不多，直接按照步驟做就行了，就是先放雞蛋，再放黃瓜。松仁玉米是甜點。
人們有不同的口味。做菜的時候，大部分都是根據自己的口味，或多或少的加入壹兩三種來調節菜品的味道。喜歡的口味可以多加壹點，不喜歡的可以少加或者不加。如果妳胃不舒服，盡量少用或不用大蒜調味。