材料:大蒜2個，花生油適量。
步驟:
1.準備壹個小玻璃瓶，洗幹凈晾幹。
2、準備兩個大蒜，看著就想裝盤。
3.將大蒜去皮，在案板上剁成蒜泥。
4.鍋中倒入適量花生油，小火加熱。不需要量化標準。看看妳自己倒了多少蒜。我有兩個大蒜，花生油倒了八分量的飯碗。
5.油熱後，把蒜倒入，小火煎。不斷攪拌，加熱均勻的同時還能防止粘鍋。這個蒜就是用小火慢慢炒，從白蒜到金黃色。
6.小火慢慢煎到肉眼可見的金黃色。攪拌時能聽到清脆的聲音，關火。
7.關火，讓溫度降下來。
8.小心地把大蒜油放進玻璃瓶。如果感覺有點溫熱，等涼了再蓋上蓋子，因為大蒜油有蒸汽的話容易變質。
9.配制好的大蒜油要常溫或冷藏保存兩個月，最好在三個月內用完，不要壹次做太多，吃完再做。
10，煮面或者面條的時候可以加壹點蒜油。