生產方法
黃瓜片用水切片,篩成細汁。加入大米,將其搗成細膩、流動緩慢且有質感的糊狀。
將80g蛋白打成小尖角,取1/3到黃瓜空宏糊中攪拌均勻,倒回蛋白碗中,惠暢叫攪拌均勻,放入紙袋中,擠在油紙上。
烤箱提前預熱100度,烤90分鐘左右,直到中間完全烤熟,揉成粉。
蛋白盆裏的打蛋器頭無水無油!打好的蛋白細膩有光澤。
黃瓜汁的稠度不同,要註意攪拌的正確狀態,不要和蛋白質過度混合,防止消泡。
烘焙時間根據妳烤箱的溫度和擠壓的厚度來調整。熟了就在中間揉是對的。建議不要擠的太厚,時間會比較長。
如果冷卻良好,可以密封保存2周左右。
大壹點的寶寶可以根據喜好選擇是否加糖當零食,減脂小仙女也適合。