用料 ?
雞蛋清 1個
黑胡椒
辣椒粉 視口味
耗油
醬油
菜籽油
烤箱牛肉片的做法 ?
牛肉切片（小牛肉，我選的裏脊，比較嫩，切的不要太薄）加耗油，洋蔥，花椒，辣椒面，醬油，少量澱粉，壹個雞蛋清，腌制兩小時以上！
烤箱上下火180度預熱5分鐘以上
放入腌制好的牛肉片，烤盤上要預先包好錫紙，牛肉片務必鋪平。上下火15-20分鐘（視肉片厚度而定，發現肉開始滋滋冒油，最多3分鐘就好了，不過喜歡幹壹點可以5分鐘）
味道超好(?▽?)賣相請忽略，畢竟是自己吃，配百香果蜂蜜茶，超好！
小貼士
1.肉不要太太薄 2.壹定在烤盤上包好錫紙，否則洗烤盤累死了3.烤制時間不宜過長，肉會幹的