海帶排骨湯的用料
排骨500g 海帶400g
姜壹塊 蔥適量
料酒2大勺 鹽8g
糖2g 醋半勺
大蒜半個
海帶排骨湯的做法
步驟1
首先將顏值爆表的利仁火鍋清洗幹凈
步驟2
排骨洗凈，放入鍋中，加入水沒過排骨。焯水去除汙物雜質。
步驟3
海帶切絲備用。如果有興致的話可以打個結，哈哈哈
步驟4
焯水後的排骨切小塊（因為家裏有小寶）。
步驟5
放入生姜、大蒜、鹽、糖，加入料酒。加入適量醋
步驟6
加入海帶。加水沒過海帶。
步驟7
大火燒開後，轉小火繼續燉煮40分鐘到壹個小時
步驟8
最後加入蔥提香~
海帶排骨湯的烹飪技巧
1、加醋可以讓排骨裏的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。 2、海帶可以買大條的自己泡開切，也可以直接買海帶結。 3、排骨和海帶的分量根據自己喜歡調整，我家食肉動物居多，所以我排骨放的比較多。