冬瓜蝦皮香菇蒸冬瓜簡介

1.材料:冬瓜300g，蝦皮10g，香菇5個，醬油2大勺，香油1大勺，小蔥1根，鹽適量。

2.幹香菇提前泡發，洗凈切碎備用。

3.蝦米提前浸泡10分鐘，撈出瀝幹備用。

4.將蔥切碎備用。

5.冬瓜去皮，洗凈切片，用適量鹽腌制片刻。放入盤中，撒上切好的蘑菇和蝦。

6.鍋中倒入適量清水，將冬瓜放入蒸鍋，大火燒開，再轉小火繼續蒸8分鐘。蒸好後取出，撒上蔥花，淋上醬油，淋上香油。