準備材料，買絞肉用刀剁成粘稠狀，加壹湯匙米酒攪拌均勻去腥，黑瓜剁碎，豆腐粗切丁。
將所有材料和醬料放入碗中，攪拌均勻。註意把豆腐壓成泥，拌上肉末。
找壹個合適的容器，把拌好的絞肉放進去，壓實，放入電飯鍋，加水，按下開關，煮20分鐘左右。
上菜前撒些蔥花或香菜。