2.鹵藥。
3.將準備好的材料放入燒開的鹵汁中，煮20分鐘冷卻。
4.冷卻後取出，將腌制好的鴨脖切成段放在盤子裏，淋上紅油，或者直接食用。
擴展數據:
鴨脖，又叫醬鴨脖或醬鴨脖，屬於醬類食品。它最早發源於清代洞庭湖區常德，經湖南傳至四川、湖北，近年來流行於全國各地。醬類食品是用各種香料浸泡，然後風幹烘烤而成。成品具有色澤深紅、香、辣、甜、麻、鹹、脆、軟的特點，是開胃菜和佐餐酒。
參考資料:
鴨脖_百度百科