鍋包肉壹般切成大塊；
糖醋裏脊壹般都是切成條的。
2、溫度不同
鍋肉炒的時間比較長，需要炒兩次。
將糖醋裏脊煎壹會兒。
3.醋的用法就不壹樣了。
鍋肉放醋的目的是為了增香，是醋多過醋。
糖醋裏脊主要用醋調味。
擴展數據
糖醋裏脊的由來
糖醋排骨生活經歷的可靠證據不是濟公時期，而是在之前的唐朝。唐朝的繁華體現在長安城，奢靡之風表現在吃喝玩樂上。在正常的迎送中，此後開始流行專門的宴席，有專門的宴席來慶祝各種喜事。最常用的宴席叫“邵偉宴”，屬於陜西菜系的官辦菜系，有《邵偉宴席菜單》為證。
《史記》是唐中宗的宰相魏菊元發明的，最早出現在他招待中宗皇帝的家中。菜單裏有糖醋菜，比如聚勝奴是蜜汁，蔥醋雞，牛奶魚，都用了糖和醋，但沒有“糖醋排骨”這個名字。我想即使當時有這道菜，也不會像現在這樣叫。