做法
1，紅莧菜洗凈切小段，放進小鍋裏，加少量水煮出玫紅的色彩，過濾出汁。
2,200g面粉分別裝進2個大碗裏，分別再加進調料和酵母，沖進濃度不壹的莧菜汁，攪拌成絮狀。
3，揉成2個面團，裝進保鮮袋醒發5分鐘後，再輕松揉成光滑的面團，再把面團切成2塊，分別揉成2個顏色的條狀。
4，長條的面團再分割成6小段，壓扁後，用搟面杖搟成餃子皮大小的圓片。
5，把不同顏色的圓片如圖交替排列成6片，中間用筷子壓出壹條中心線，從下往上卷起來，中間扭斷後就成2朵漂亮的玫瑰花拉！
6，另外的面團再分別用同色卷起來做成顏色不壹的玫瑰饅頭，做好的饅頭放進鋪了蒸籠紙的蒸架上，溫水發酵50分鐘左右，具體時間看天氣溫度，最後看到玫瑰饅頭體積膨大，表面光滑就說明發酵完成了。發酵好的玫瑰饅頭冷水開蒸10分鐘，再燜5分鐘就理由出鍋了。