豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中可轉化為明膠，與大量水分結合，從而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老。
食物準備
材料:花生100g，豬腳1。
調料:鹽、姜、糖少許，醬油4湯匙，酒2湯匙。
生產步驟
1.豬蹄洗凈焯水後放入鍋中炸至微黃。
2.加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3.小火燉至豬蹄熟透。
需要註意的事項
1.做這道菜的時候，加壹點白醋，可以讓豬蹄更嫩，味道更好。
2.制備的油炸花生更適合飲用。如果喜歡花生的香味，可以選擇花生醬或者花生粉(超市有售)，比較醇厚。