生產步驟:
1.首先，清洗鯡魚，並把它放在壹個魚盤中。
2、加入料酒，(比較合適，去腥)。
3、加入蠔油、醬油。
4、加入食用鹽，(鹽的量根據個人口味)。？
5、撒上十三香，腌制入味。
6.將腌制好的魚放在襯有錫紙的烤盤上，魚下墊壹塊杏鮑菇，防止魚高溫烘烤後粘錫紙。
7.均勻撒上孜然粉。
8.撒上辣椒粉。
9.將烤盤放入烤箱中層。
10，上下管180度30分鐘。
11，成品圖。