妳在西餐中學到了什麽？

烹飪學校的西餐專業課有:歐美國家的菜肴，如德國、美國、意大利、俄羅斯的名菜。

家常菜主要有各種湯、吐司、沙拉、披薩和湘菜菜譜；

牛排、水果排、意大利面的制作，海鮮、魚、禽類的煎、燉，煎、烤、煎、燉、煮的操作方法；

以及西餐原料知識，西餐廚房管理技巧等。