桂魚
第1條
佐料
香蔥
2件
精力
1街區
澱粉
65438 0/2碗
鹽
2茶匙
辣椒
1/2茶匙
番茄沙司
2湯匙
水澱粉
1湯匙
白砂糖
1湯匙
步驟
1.原材料圖紙。
2.把魚的頭去掉，下巴三角單獨去掉，把松鼠的頭倒過來。從兩邊切開，去掉骨頭和肉。
3.將魚洗凈瀝幹水分，先將刀傾斜45度，切片，保留魚皮。
4.然後用直刀切成交錯的菱形條紋。
5.將切好的魚再次洗凈瀝幹水分。
6.魚骨、魚頭洗凈，用蔥、姜絲、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
7.所有腌制好的魚骨、魚頭、魚都用幹澱粉拍。
8.將魚骨和魚放入油鍋中炸至金黃色。
9.依次煎好後，如圖擺盤。
10.番茄醬，白糖，加入等量的水，大火煮至勾芡，攪拌均勻。
11.嘗壹嘗酸和甜，調好澆在魚上。