1
將口條放入沸水中煮五分鐘；
2
取出後，用刀刮去口條上厚厚的白毛，洗幹凈；
三
準備姜片、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草等大料，洗凈備用；
四
將洗凈的長條放入鍋中，加入壹些生抽、老抽、姜片、大料；
五
加入適量開水，大火燒開，小火燉40分鐘；
六
註意中間要勤翻，直到筷子輕松插入，然後關火，讓它在裏面泡幾個小時；
七
花生用小火慢炸去皮備用；
八
取出泡好的條切成薄片，準備香菜段等其他原料；
九
在腌制好的口條中加入蒜末、香菜、自制辣椒油、炸花生米、醋、胡椒粉。
10
在腌制好的嘴條中加入蒜末、香菜、自制辣椒油、炸花生米、醋、胡椒粉，攪拌均勻。
11
攪拌均勻。